Crème d’artichaut

Liste des ingrédients :

Recette crème d'artichaut pour bébé | Bébé M
Mascotte

Préparation

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  1. Lavez, pelez et coupez la pomme de terre en dés.
  2. Enlevez la queue de l’artichaut d’un coup sec sans utiliser de couteau afin d’enlever les fibres du coeur.
  3. Coupez les bractées (feuilles) de l’artichaut et enlevez le foin.
  4. Coupez le coeur en dés.
  5. Mettez le coeur d’artichaut et la pomme de terre à cuire à la vapeur 20 min environ selon la taille des dés.
  6. Vérifiez la cuisson en piquant les dés avec la pointe d’un couteau qui doit pénétrer facilement.
  7. Réservez le jus de cuisson.
  8. Ajoutez les dosettes de lait et l’huile, puis mixez en ajoutant plus ou moins de jus pour adapter la texture.
Bon à savoir !

N’hésitez pas à utiliser des coeurs d’artichaut congelés, évitez ceux en boîte qui contiennent souvent du sel ajouté. Pour compléter le menu, proposez de l’oeuf dur émietté en quantité adaptée à l’âge de bébé.

  • Paiement en ligne sécurisé Par carte bancaire

  • Livraison à domicile et en point relais

  • Livraison gratuite à partir de 90€ d'achats en France métropolitaine

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