Flan de brocoli

Liste des ingrédients :

Recette flan aux brocolis | Bébé M
Mascotte

Préparation

  • Préparation : 7 min
  • Cuisson : 25 min
  1. Lavez et faites cuire à la vapeur les têtes de brocoli pendant 10 min environ.
  2. Égouttez-les en réservant le jus de cuisson. Mixez-les ou écrasez-les à la fourchette pour adapter la texture.
  3. Préparez la pâte à flan en mélangeant l’amidon de maïs avec les dosettes de lait et 120 ml de jus de cuisson du brocoli.
  4. Mélangez bien, puis ajoutez l’oeuf et l’huile d’olive.
  5. Placez le brocoli dans un ramequin et recouvrez de pâte à flan.
  6. Faites-le cuire à la vapeur pendant 15 min ou au four pendant 10 min à 190 °C (four préchauffé) ou 40 min à 60 °C.
Bon à savoir !

Réalisez ce flan avec d’autres légumes comme des courgettes bien égouttées.

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