Flan aux légumes

De 1 à 3 ans

Contenant peu de fibres, la courgette est un légume très bien toléré par les bébés. Il s’intègre ainsi très rapidement dans l’alimentation de bébé au début de la diversification alimentaire. Ce légume est intéressant également grâce à sa richesse en vitamines A, B et C, en minéraux, calcium, fer et phosphore. 

De texture moelleuse et fondante, les flans sont généralement faciles à manger pour bébé. La saveur de la courgette rend la préparation toute douce. 

Cette recette contient des œufs. Les protéines animales font travailler les intestins. Ainsi, nous conseillons de la privilégier plutôt pour le déjeuner.

 

Liste des ingrédients pour deux flans aux légumes pour bébé:

Recette flan aux légumes | Bébé M
Mascotte

Préparation pour deux flans aux légumes pour bébé:

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  1. Lavez, pelez, épépinez la demi-courgette et coupez-la en petits dés.
  2. Faites cuire les morceaux pendant 10 minutes à la vapeur afin de garder toutes les saveurs. Si vous n’avez pas de cuiseur vapeur, faites cuire les morceaux à feu doux dans une petite casserole, pendant 10 min dans un fond d’eau puis égouttez.
  3. Dans un saladier, mélangez la maïzena, le lait maternel ou la préparation de suite 2ème âge Bébé M ainsi que les doses de la préparation de céréales aux légumes Bébé M puis ajoutez l’œuf battu.
  4. Bien mélanger la préparation et y ajouter les dés de courgette puis verser le tout dans des ramequins.
  5. Couvrez vos ramequins avec du papier étirable et faites-les cuire 15min à la vapeur ou 40 min au four thermostat 2 ou 60°C.
Les astuces Bébé M

Vous pouvez également utiliser un moule « cubes » (s’apparentant à des cubes à glaçons) pour obtenir des mini flans que bébé pourra attraper facilement avec ses petites mains.

Cette recette de flan peut être servie avec un petit coulis de tomate accompagné de légumes cuits à la vapeur ou une petite purée.

Ces petits flans se conserveront au maximum 2 jours au réfrigérateur. 

 

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