Millet coco carotte
Naturellement sans gluten, le millet est une céréale très digeste, riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux. Très facile à préparer, sa saveur délicate se marie parfaitement à l’exotisme du coco et à la douceur de la carotte.
A introduire dans le cadre d’une alimentation diversifiée, cette recette fera le bonheur de votre petit gourmet !
Recette proposée par Cubes et petits pois
Liste des ingrédients :
- 30 g de millet décortiqué
- 120 g de carottes
- 1 cuil. à café d’huile de coco
- 2 dosettes de lait (préparation de suite 2e âge Bébé M (anciennement Bébé Mandorle))
Préparation
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Mettez de l’eau à chauffer. (Comptez 1 volume de millet pour 1,7 volume d’eau).
- Une fois qu’elle commence à frémir, ajoutez le millet et bien mélanger.
- Laissez cuire à feu doux pendant 15min.
- Une fois les 15 min écoulées, retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 15 min. Le millet gonflera et absorbera l’eau.
- Pendant ce temps, lavez, pelez et coupez les carottes en rondelles.
- Faites-les cuire à la vapeur 15 min environ. Poursuivez la cuisson si jamais les carottes sont encore fermes. Il faut qu’elles soient bien fondantes.
- Égouttez le millet et les carottes, réservez le jus de cuisson des carottes.
- Mixez le millet et les carottes avec les dosettes de préparation de suite 2ème âge et l’huile. La préparation de suite et l’huile vont relever le goût de la préparation.
- C’est prêt ! Bébé peut passer à table !
Si bébé n’est pas encore adapté aux textures en bouche, vous pouvez remplacer le millet par de la farine de millet. Celle-ci permettra d’obtenir une bouillie sans morceau.
Si la préparation est trop compacte, n’hésitez pas à ajoutez le jus de cuisson des carottes. Il rendra ainsi la texture plus fluide.
Vous pouvez également varier les ingrédients en remplaçant la carotte par de la betterave ou de la courge pour les légumes et en remplaçant l’huile de coco par une autre huile végétale comme l’huile de tournesol ou de colza !
Bébé a t-il aimé la recette ?
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